la mareggiata
Nel nostro ristorante, ogni giorno portiamo in tavola solo il meglio del mare, selezionato con cura dai nostri esperti per garantire un’esperienza culinaria unica e autentica. Ci rechiamo personalmente nel porto locale per scegliere il pescato più fresco, collaborando con pescatori di fiducia che utilizzano metodi sostenibili.
La nostra dedizione alla qualità e alla freschezza si riflette in ogni piatto, valorizzando il pescato locale e rispettando la stagionalità per offrire sapori autentici e genuini che esaltano le caratteristiche naturali degli ingredienti.
Ogni mattina, i nostri chef trasformano questi tesori del mare in creazioni culinarie che fondono tradizione e innovazione, proponendo una varietà di piatti che cambiano con il ritmo delle stagioni, garantendo sempre il massimo della qualità e del gusto.
La Cura nella Selezione
Il nostro team di esperti si occupa personalmente della selezione del pescato, collaborando strettamente con pescatori locali di fiducia.
Ogni mattina, ci rechiamo presso i mercati ittici per scegliere i migliori pesci, crostacei e molluschi, assicurandoci che ogni prodotto rispetti i nostri rigorosi standard di qualità.
Solo i pesci più freschi e saporiti trovano posto nella nostra cucina, pronti per essere trasformati in piatti prelibati dai nostri chef.
La Cura nella Selezione
Il nostro team di esperti si occupa personalmente della selezione del pescato, collaborando strettamente con pescatori locali di fiducia.
Ogni mattina, ci rechiamo presso i mercati ittici per scegliere i migliori pesci, crostacei e molluschi, assicurandoci che ogni prodotto rispetti i nostri rigorosi standard di qualità.
Solo i pesci più freschi e saporiti trovano posto nella nostra cucina, pronti per essere trasformati in piatti prelibati dai nostri chef.
Rispetto della Stagionalità
La stagionalità è un principio fondamentale nella nostra cucina. Rispettiamo i cicli naturali del mare, proponendo piatti che variano in base alla disponibilità del pescato.
Questo approccio non solo garantisce la freschezza degli ingredienti, ma contribuisce anche alla sostenibilità della pesca.
Ad esempio, in primavera potrete gustare il sapore delicato del pesce spada, mentre in autunno vi delizieremo con i ricci di mare, una prelibatezza che arriva direttamente dalle acque cristalline della nostra costa.
Il Processo dalla Barca alla Tavola
Il viaggio dei nostri ingredienti inizia al largo delle nostre coste, dove i pescatori locali raccolgono il pescato del giorno. Una volta sbarcati, i prodotti vengono immediatamente selezionati e trasportati al nostro ristorante.
Qui, i nostri chef li lavorano con maestria, rispettando le tecniche tradizionali e aggiungendo un tocco di innovazione.
Il risultato sono piatti che esaltano la naturale bontà del mare, offrendo un’esperienza culinaria indimenticabile.
TELEFONO
347 547 2128
INDIRIZZO
Via Saverio Landolina, 24 - SIRACUSA
CONTATTI
Email: lamareggiataristorante@gmail.com
ORARI
Lunedì9.00 – 22.00
Martedì 9.00 – 22.00
Mercoledì 9.00 – 22.00
Giovedì CHIUSO
Venerdì 9.00 – 22.00
Sabato 9.00 – 22.00
Domenica 9.00 – 22.00